31 - Crostino toscano...e a tavola baccano! (antipasto tradizionale a base di fegatini di pollo)

Salsa di fegato

Il fegato è uno degli alimenti più sani in circolazione. Tutti conoscono le proprietà benefiche del fegato che agiscono sul sangue. L'eparina in esso contenuta ha un effetto molto benefico sulla sua coagulazione. Inoltre, questa sostanza è coinvolta nella prevenzione dell'infarto miocardico.

Utilizzando questo prodotto, riceverai un set completo di minerali e vitamine, fornendo una tariffa giornaliera o addirittura settimanale. Voglio dirti non solo una sana, ma anche una deliziosa ricetta per il sugo di fegato. Questo sugo appetitoso e tenero sarà un ottimo elemento della vostra dieta e non richiederà molto tempo per la preparazione.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

Salsa di fegato
  • 500-700 grammi di fegato di manzo;
  • cipolle;
  • 400 grammi di panna acida (preferibilmente non grassa, è sufficiente il 10-15%);
  • farina;
  • prezzemolo secco.

Alloggio:

Salsa di fegato
  1. È meglio usare il fegato di manzo, poiché è meno grasso del fegato di maiale. E così, lo tagliamo a pezzetti;
  2. Immergere nella farina e friggere in una padella con un po 'di olio vegetale fino a doratura;
  3. Non esagerare con la frittura, non basta friggere a lungo perché il colore rosso scompaia;
  4. Quindi trasferisci il fegato in una casseruola. Nel frattempo, tritate la cipolla molto finemente e fatela soffriggere fino a doratura, aggiungetela al fegato;
  5. Metti qui la panna acida. Grazie alla panna acida, il fegato è molto morbido e tenero;
  6. Cuocere a fuoco lento per non più di 15-20 minuti. Questo prodotto non ama le cotture lunghe;
  7. Allo stesso tempo, diventa duro e duro. Aggiungere il prezzemolo secco e il sale 5 minuti prima della cottura;
  8. Delicato e delizioso sugo dal fegato è pronto! Puoi usare vari cereali per guarnire, la pasta è molto buona.

Buon appetito!

Una ricetta di fegato alla turca: troppo deliziosa! | Saporito.TV

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