Ricette Kirieshek a casa

Tutti amano banchettare con fragranti crostini - kirieshki. Ma è impossibile chiamarli gustosi e sani . Il punto non è che sono molto ricchi di calorie - 100 g di cracker contengono 702-714 calorie - additivi e miglioratori di gusto rendono la prelibatezza persino pericolosa.

Scienziati tedeschi hanno condotto un interessante esperimento. I ratti sono stati divisi in 2 gruppi di controllo.

Ricette Kirieshek a casa

Uno veniva nutrito semplicemente con pane secco, l'altro - con kirieshki. I ratti del primo gruppo hanno mostrato segni di carenza vitaminica e perdita di capelli dopo 20 giorni, ma sono sopravvissuti tutti.

Il gruppo che mangia kirieshki è diminuito di un terzo. Nei ratti rimanenti, oltre ai capelli strisciati, sono state registrate sordità, cecità e paralisi parziale.

Naturalmente, non ci sarà alcun danno dai cracker che rosicchiano per piacere 2-3 volte al mese, se non c'è tendenza alle reazioni allergiche.

Ma se vuoi accontentarti ogni giorno, allora è meglio cucinare il kirieshki a casa.

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Cosa bisogno di avere?

Per prima cosa, devi preparare gli ingredienti e fornirti gli accessori necessari per il processo continuo.

La cosa più importante è il pane. I requisiti per esso sono i seguenti:

  • leggero;
  • poroso;
  • fresco;
  • non aromatizzato.

E pane bianco, grigio o di segale: tutto dipende dalle preferenze individuali. Quindi vengono preparati i condimenti secchi necessari e l'olio d'oliva. L'ultimo componente è facoltativo.

Cucinare il kirieshek è impossibile senza gli attrezzi da cucina:

  • ciotola profonda;
  • un coltello affilato;
  • tagliere;
  • una teglia o una griglia;
  • forni.

Vale la pena soffermarsi sui condimenti in modo più dettagliato. Ci sono diverse opzioni per le ricette per kirieshek a casa: più simili a quelle acquistate in negozio e assolutamente fatte in casa. Per la prima opzione, i condimenti acquistati nel negozio vengono utilizzati già pronti. Può essere zuppe come Knorr , Rolton , Vegetta o qualcosa del genere qualcosa del genere.

Per il kirieshek fatto in casa, i miglioratori di gusto vengono mescolati da soli. Vengono utilizzati vari tipi di peperoni, varie erbe aromatiche essiccate, sale, maggiorana e altre spezie preferite.

Se fai kirieshki a casa, la seconda opzione è preferibile. Con una selezione indipendente di tutti gli ingredienti, puoi essere sicuro: una sorpresa sotto forma di allergico pnon ci sarà alcuna azione.

Algoritmo di cottura

La ricetta del Kirieshek è semplice: pane e spezie. Come si ottengono piccole cose croccanti?

Ricette Kirieshek a casa
  • Il pane viene tagliato prima a listarelle e poi a pezzi parallelepipedi. I cubi hanno un aspetto simile a questo: 7x7, 8x8, 10x10. Puoi rendere le fette irregolari, ma un bel piatto è più piacevole;
  • Distribuire i pezzi di pane in una ciotola profonda e cospargere con la miscela di condimento. Mescolare bene. Non dimenticare di assaggiare le fette di pane: il sale e gli altri ingredienti dovrebbero essere con moderazione;
  • Quindi i crostini vengono posti su una teglia o su una griglia da forno. Se il processo di essiccazione avviene in un forno a microonde, vengono versati in speciali piatti di ceramica.

Mentre i cracker sono nel forno, devono essere costantemente mescolati. Piccoli pezzi di pane rosolano in modo non uniforme, bruciano rapidamente. Il processo di cottura deve essere monitorato con molta attenzione.

Non appena il pane è abbastanza asciutto, spegni il forno e aspetta che si raffreddi a temperatura ambiente. Se il contenitore con i cracker viene estratto prima, la croccantezza richiesta non funzionerà. Tirano fuori il kirieshki raffreddato e puoi sgranocchiare.

Sfumature di cucina

Per rendere i crostini più gustosi, devi conoscere i seguenti segreti:

  • È meglio asciugare i crostini al forno su una gratella, ponendo sotto una teglia - in modo che le briciole non cadano sugli elementi riscaldanti;
  • La temperatura ottimale per il processo di cottura è 150 ° C;
  • Non cospargere i crostini di formaggio. Si scioglierà e non otterrai la croccantezza desiderata;
  • L'olio d'oliva migliorerà il gusto del piatto, soprattutto se il prodotto iniziale è il pane di segale. Si versano sulle fette di pane fino a disossare nelle spezie. Per 1 kg di pane non prendere più di un cucchiaio di olio d'oliva;
  • Se vuoi dei crostini all'aglio, aggiungi l'aglio essiccato al composto di condimento.

Per cucinare il kirieshki a casa, non è necessario guardare un video: anche un adolescente può facilmente far fronte ai cracker disossati. Ma un adolescente è in grado di preparare solo crostini e poi sgranocchiarli immediatamente. E sulla base del kirieshek puoi preparare deliziose insalate.

Insalate Kirieshek

Assolutamente non un'opzione dietetica. Prodotti per insalata richiesti:

  • kirieshki - 100 g;
  • mais in scatola - 150 g;
  • uova - 2 pezzi;
  • salsiccia bollita - 120 g;
  • bastoncini di granchio o pancetta - 150 g.

Per condire la maionese. Il resto dei condimenti potrebbe non essere necessario se i crostini sono abbastanza salati. Ma se il gusto non è sufficiente, puoi aggiungere sale o pepe al piatto.

Le uova vengono bollite. Tutti i prodotti sono tritati finemente - i crostini vengono pestati. Il liquido viene preliminarmente drenato dalla lattina con mais in scatola e i chicchi vengono lasciati drenare. Unisci gli ingredienti in una ciotola profonda e condisci l'insalata di maioneseezom. Il resto dei condimenti a piacere.

Ricette Kirieshek a casa

Per l'insalata successiva, cospargere il kirieshki con aglio essiccato e coriandolo. I crostini all'aglio vengono uniti con fagioli in scatola in proporzione - 100 g di crostini - 200 g di fagioli - e conditi con maionese.

Sale, pepe, erbe aromatiche e altro aglio a piacere.

Kirieshki può diventare non solo un piatto separato, ma anche un comodo componente per insalate, condimento per zuppe.

Nei cracker acquistati in negozio, l'effetto di gusti diversi si ottiene utilizzando aromi artificiali.

A casa, con erbe e spezie naturali. Non dovresti risparmiare tempo cucinando. La versione casalinga può essere prodotta con lo slogan: croccante, gustosa e salutare! Nella versione industriale, l'accento nella parola cade freddamente sulla prima sillaba.

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