Se cucinate i broccoli in questo modo avete sempre sbagliato!

Casseruola di broccoli succosa

Una casseruola è un piatto con vari ripieni, cotto in un forno o in una pentola a cottura lenta. Può essere ricotta, carne, verdura, formaggio, pesce, misto. Ad esempio, nella versione pesce, l'uso dei frutti di mare sarà molto originale: si tratta di gamberi, cozze o calamari.

Il più comune nel nostro paese è la casseruola di cagliata. Anche dall'asilo, ricordo il suo gusto meraviglioso. Considereremo un modo interessante di casseruola di ricotta nella seguente ricetta, che puoi cucinare per i tuoi bambini per diversificare la loro dieta.

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Cagliata casseruola

Casseruola di broccoli succosa

Casseruola di cagliata di broccoli e zucchine:

  • 200 g di cavolo verde;
  • 200 g di zucchine;
  • 100 g di ricotta;
  • 3 uova grandi;
  • 2 pomodori;
  • sale.

Per prima cosa, prepariamo le verdure. Dividete con cura la verza a pezzetti, fatela cuocere per cinque minuti, poi mettetela subito in ghiaccio per mantenerne il colore. Pelare le zucchine, strofinarle su una grattugia. Taglia i pomodori a listarelle.

Sbattere le uova, aggiungere poco a poco sale, la ricotta, poi le zucchine con i pomodori e mescolare.

Prima di versare la nostra miscela di cagliata, ungere lo stampo con il burro. Metti le infiorescenze sopra. Cuociamo in forno a 180 ° per circa 40 minuti fino a doratura.

La casseruola di broccoli in una miscela di verdure e cagliata viene servita immediatamente calda, calda!

Sformato di carne

Le casseruole di carne sono le seconde più popolari. In generale, la carne a pezzi o la carne macinata si sposa molto bene con patate, riso, pasta, verdure.

È meglio se vengono portati preliminarmente a metà prontezza e la pasta viene ancora sciacquata con acqua fredda in modo che non si attacchi. Prepariamo un piatto con pollo e broccoli.

Broccoli e pollo in casseruola:

Casseruola di broccoli succosa

  • 300 g di cavolo cappuccio;
  • 300 g di pollo o carne macinata;
  • 200 g di panna;
  • 110 g di formaggio a pasta dura;
  • spezie, erbe aromatiche.

Tritate finemente la carne o giratela con un tritacarne. Lessare il cavolo cappuccio, cioè le sue infiorescenze, in acqua bollente per tre minuti. Se hai una versione congelata, scongelala.

Ungere la forma con il burro, mettere il cavolo sul fondo, salare, pepare, versare la panna. Metti i pezzi di carne sopra. Cospargere con formaggio grattugiato o mettere sopra uno strato sottile. Puoi decorare con il verdeo spezie aggiuntive.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi. Il processo dura 40 minuti e gli odori si diffondono in tutta la casa in 20 minuti.

Broccoli Rice Casserole:

  • un bicchiere di riso;
  • cipolla;
  • ¼ bicchiere di latte;
  • 120 grammi di formaggio;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • 8-10 infiorescenze di cavolo cappuccio;
  • uovo;
  • spezie.

Laviamo il riso con acqua corrente, cuociamo finché è tenero. Facciamo anche bollire le infiorescenze di cavolo, dreniamo l'acqua. Strofina il formaggio, trita la cipolla.

Sbatti il ​​latte con un frullatore. Lubrificare la stoviglie con olio, inserire gli ingredienti: a strati o in forma mista. Riempi con una miscela di latte e uova.

Cuocere in forno a 200 gradi. In 45 minuti, la tua casseruola di riso con broccoli è pronta.

Casseruola di verdure

La composizione di un tale piatto può includere diverse verdure: pomodori, peperoni, melanzane, zucchine, cavoli, carote, zucchine. Ha un sapore migliore se prima le friggi un po 'nell'olio.

E lo splendore, l'ariosità è determinata dal numero di uova utilizzate. A proposito, puoi anche usare riso o pasta in questa casseruola.

Broccoli e verdure in casseruola:

Casseruola di broccoli succosa

  • 300 grammi di broccoli, cavolfiore;
  • 80 grammi ciascuno pomodoro e peperone dolce;
  • carote;
  • inchino;
  • olio vegetale;
  • 30 grammi di burro;
  • 2 cucchiai di pangrattato;
  • 3 uova;
  • 100 ml ciascuno di latte e panna;
  • un cucchiaio di farina;
  • 150 grammi di formaggio grattugiato;
  • un pizzico di noce moscata grattugiata;
  • erbe aromatiche, pepe, sale.

Cuocere separatamente le infiorescenze di broccoli e cavolfiori per cinque minuti. Metti uno scolapasta per eliminare il liquido.

Puliamo altre verdure, laviamo. Tritate la cipolla, i pomodori, i peperoni e strofinate le carote. Soffriggere prima la cipolla, poi aggiungere le carote, il peperone, i pomodori. Fai sobbollire per alcuni minuti.

Ungere lo stampo con il burro, spolverare con metà del pangrattato. Metti il ​​cavolo e le verdure in umido.

Sbattere le uova e la panna in un frullatore. Mescolare il resto delle fette biscottate, la farina, la noce moscata, diluire con il latte. Quindi uniamo tutto, sale, pepe. Versare le verdure con questo composto, cospargere di formaggio.

Inforniamo a 190 gradi finché sono teneri. Puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti: se è asciutto dopo aver forato la casseruola, il piatto è pronto!

Casseruola al formaggio

Il formaggio crea una crosta croccante e dorata sul piatto. Inoltre, ogni varietà gli darà il suo gusto indimenticabile. Il formaggio si sposa bene con tutti i prodotti, compreso il cavolfiore.

Broccoli e formaggio in casseruola:

Casseruola di broccoli succosa

  • 400 g di cavolo verde;
  • 250 g di panna acida;
  • 100 g di parmigiano;
  • 100 g di formaggio feta;
  • 4 uova;
  • un mazzetto di coriandolo, aneto;
  • 4 g ciascuna di spezie: curry, paprika dolce, pepe nero;
  • 4 g di burro;
  • 2 g di sale;
  • 10 g di pangrattato.

Dividi il cavolo in piccoli pezzi di infiorescenze, fallo bollire, elimina il liquido, congelalo.

Sbatti le uova. Mescoliamo panna acida, formaggio feta. Aggiungere le uova sbattute, le spezie, le erbe tritate a questa miscela.

In una pirofila unta di burro e cosparsa di pangrattato, mettete i pezzi di cavolo cappuccio, riempite con un composto di spezie, spolverizzate con parmigiano grattugiato.

La casseruola di broccoli è pronta in mezz'ora dopo averla infornata a 180 gradi. Spolverato di panna, servitelo per cena!

Cucinare in un multicooker

Molte casalinghe hanno acquistato un multicooker per servirsi da sole come utensili da cucina. Risparmia tempo e preserva anche i nutrienti del cibo. Prova la tua casseruola di broccoli multi-fornello.

Casseruola di broccoli multicucina:

Casseruola di broccoli succosa

  • 200 g di infiorescenze di cavolo cappuccio;
  • cipolla;
  • 100 g di panna acida e formaggio a pasta dura;
  • 2 uova;
  • pepe, sale, oli da cucina.

Taglia la cipolla a metà anelli. Con la modalità Frittura e verdure, friggere le cipolle per 8 minuti. Prima fai bollire le infiorescenze.

In una ciotola mescoliamo uova, formaggio grattugiato, panna acida, cipolle, sale e pepe. Metti prima i broccoli nella ciotola del multicooker, riempi con panna acida.

Attiva la modalità Cottura. Devi solo aspettare 25 minuti e - la casseruola ti delizierà con il suo aroma eccellente!

Casseruola multicucina con broccoli e pasta:

  • un bicchiere di pasta dura;
  • un bicchiere d'acqua;
  • 7 infiorescenze di cavolo cappuccio;
  • 150 grammi di salsicce o salsicce;
  • 100 grammi di formaggio;
  • 70 grammi di panna;
  • 2 uova;
  • sale, pepe, erbe aromatiche.

In una pentola a cottura lenta, per prima cosa cuciniamo la pasta con cavolo e salsiccia. Mettiamo questi ingredienti in una ciotola, riempiamo con acqua, sale, pepe, mettiamo in modalità Cottura. Mescola il cibo in mezz'ora.

Sbattere le uova in una ciotola, versare la panna, aggiungere il formaggio grattugiato, le erbe tritate, mescolare. Versa questa massa sul cibo nella ciotola. Riaccendiamo la modalità Cottura per 10 minuti. Metti una sostanziosa casseruola in piccole porzioni.

La casseruola di broccoli è un piatto per tutte le occasioni: colazione, pranzo, cena, ogni festività o semplicemente un incontro di amici. Tutti saranno ben nutriti e gustosi. Salute a te con cibo sano!

Mezze maniche con broccolo romano e cozze

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