LE PROPRIETA' DEI PINOLI

Come utilizzare i pinoli con beneficio?

Il pino siberiano si chiama cedro, così soprannominato dagli scopritori della Siberia nel XV secolo. Sebbene le proprietà uniche dei pinoli fossero note alle persone già nell'XI secolo. I loro farmaci sono stati utilizzati per rafforzare il sistema immunitario e accelerare la guarigione delle ferite.

Sono stati portati con loro in lunghe campagne militari per guarire e combattere le malattie.

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Pinoli: composizione

Come utilizzare i pinoli con beneficio?

Questi nucleoli contengono aminoacidi grassi saturi, vitamine, minerali, proteine ​​facilmente digeribili, grassi e altri composti benefici. La fibra di questi nuclei ha anche un valore nutritivo. Il numero di amminoacidi arriva a 19 e il 70% di essi può essere tranquillamente considerato insostituibile. 100 g di noci contengono 673 kcal, motivo per cui il loro contenuto calorico è alto.

Le proprietà delle vitamine del gruppo B, così ricche di pinoli, sono di particolare valore per la salute dell'organismo.

Regolano il funzionamento del sistema nervoso, digestivo, endocrino, del cuore, degli organi visivi, dell'ematopoiesi.

Contengono anche vitamine così importanti:

  • beta carotene;
  • Vitamine PP;
  • acido ascorbico;
  • tocoferolo;
  • vitamina K.

Oltre alle vitamine, contengono molti minerali: magnesio, potassio, fosforo (ce n'è più di ogni altro nei semi di cedro), iodio, rame, calcio, zinco e altri.

I pinoli sono altamente digeribili. Ciò significa che anche una piccola manciata di essi, mangiata durante il giorno, fornisce completamente al corpo umano gli oligoelementi denominati.

In questo caso, il loro effetto utile si manifesta nel seguente:

  • il rame attiva la formazione dei globuli rossi;
  • lo zinco accelera la riparazione dei tessuti;
  • il molibdeno previene l'anemia e i disturbi metabolici dei carboidrati e dei grassi;
  • il manganese fa parte delle ossa e dei tessuti connettivi, degli ormoni ed è coinvolto in un gran numero di processi;
  • il silicone rende i tessuti elastici;
  • il vanadio inibisce la sintesi del colesterolo, favorisce lo sviluppo dei denti;
  • il magnesio riduce l'eccitabilità dei tessuti ed è coinvolto in importanti processi metabolici.

Ma in modo che tutti questisostanze ed elementi utili sono entrati nel corpo, è necessario utilizzarli esclusivamente in forma grezza e non più di 40 g al giorno. I pinoli hanno un sapore dolciastro e vengono utilizzati per preparare insalate e dessert aromatici e salutari, decorare dolci e altri piatti.

Se decidi di friggerle, non usare l'olio: mettile in una padella asciutta e friggi, mescolando continuamente, per 10 minuti.

I benefici per la salute dei pinoli

Se mangi sistematicamente questi deliziosi nucleoli, avrai i seguenti effetti benefici sul corpo:

Come utilizzare i pinoli con beneficio?
  • protegge dall'aterosclerosi;
  • ripristinerà il sistema nervoso;
  • migliorerà le prestazioni mentali;
  • migliorerà la composizione del sangue;
  • attiva il metabolismo;
  • aumenterà la potenza maschile;
  • rafforza denti e ossa;
  • ripristinerà il sistema cardiovascolare;
  • rafforza il sistema immunitario;
  • abbasserà il colesterolo nel sangue.

Le proprietà delle noci sono benefiche anche durante la gravidanza: l'arginina, che è presente in esse, è necessaria per un corpo in crescita ed è importante sia per la salute di una donna che per un bambino. Pertanto, è consigliabile utilizzarli sistematicamente nella dieta durante il periodo di gestazione e allattamento (aumentano la produzione di latte e hanno un buon effetto sulla crescita dei denti).

Ma durante l'allattamento, le noci possono essere incluse nella dieta solo al 4 ° mese, quando lo stomaco delle briciole è già sufficientemente formato per assimilare tali sostanze. E non esagerare: non consumare più di due cucchiai di noccioli interi o tre cucchiaini di olio al giorno.

Torta di pinoli: applicazione

La torta di noci si ottiene durante la produzione dell'olio mediante spremitura a freddo. È considerato un prodotto dietetico, ricco di acidi grassi, proteine, oligoelementi e vitamine. Le sue proprietà benefiche si manifestano anche in un effetto benefico sul metabolismo e sulla salute in generale. Viene utilizzato come aggiunta a vari piatti: insalate, creme e dessert.

Controindicazioni e danni

Ci sono momenti in cui l'uso di questo prodotto naturale provoca un cambiamento temporaneo del gusto. Questa proprietà è spiegata dal fatto che contiene composti che, interagendo con l'ossigeno, attivano i recettori del gusto amaro in bocca. Ma di solito le papille gustative tornano al loro stato normale dopo poche ore. Per evitare che ciò accada, acquista noci ermeticamente sigillate o non sbucciate.

Le controindicazioni al loro utilizzo sono:

  • infanzia (a causa del rischio di inalazione, ma può essere aggiunta ai pasti pronti);
  • obesità;
  • suscettibilità alle reazioni allergiche.

Inoltre, le proprietà benefiche o gli effetti dannosi dei preziosi nucleoli sono determinati dal loro numero: non dovresti abusarne.

Gusci di pinoli

Gli studi dimostrano che anche gli antiestetici gusci di queste noci sono molto curativi.

Come utilizzare i pinoli con beneficio?

Contiene anche molti aminoacidi e fibre, zucchero e tannini, iodio, boro e altri oligoelementi. Nella cosmetologia e nella medicina popolare, le noci di cedro sono completamente utilizzate: noccioli, torta, olio e conchiglie. La farina di cedro viene utilizzata per produrre crema e latte nutrienti, essenziali per i bambini che hanno reazioni allergiche al latte materno.

I chicchi di cedro vengono utilizzati internamente ed esternamente per combattere una varietà di disturbi.

Le proprietà del guscio aiutano a curare le emorroidi. Per fare questo, versalo (un cucchiaio) con acqua bollente (bicchiere) e lascia fermentare per un'ora. Quindi versare l'infuso in un contenitore separato e bere un paio di cucchiai 3-5 volte al giorno.

La tintura del guscio può anche accelerare il trattamento del raffreddore.

Se applicato esternamente, l'olio di noci guarisce perfettamente le piccole crepe nell'alone delle ghiandole mammarie e leviga le smagliature sul petto.

Come sbucciare i semi dai gusci?

Il processo di pulizia è piuttosto laborioso. Alcuni, soprattutto i principianti, cercano di far scattare le noci con i denti, ma questo non è adatto a tutti e non fa bene ai denti.

Sono disponibili diverse opzioni per accelerare la pulizia:

  • immergere le noci in acqua per un giorno. I gusci diventeranno più morbidi e più facili da pulire;
  • versare acqua bollente per alcuni (5-10) minuti per lo stesso scopo;
  • congelarli preventivamente (possono essere conservati in modo permanente nel congelatore e utilizzati secondo necessità, ma solo immediatamente, non conservare dopo lo scongelamento);

Passaggi:

  • metti le noci in un sacchetto di plastica, libera tutta l'aria da esso, legalo;
  • posizionare la busta su una superficie dura e schiacciare ogni noce con un mattarello;
  • apri il sacchetto e separa con attenzione i kernel dalla shell.

Non premere troppo con il mattarello per evitare di schiacciare i nucleoli.

In alternativa, scaldate le noci in forno o in padella (110-120 ° C) per 2-3 minuti e versatele subito in acqua molto fredda (meglio se con ghiaccio). Il guscio delle noci si incrina a causa della temperatura e delle cadute di pressione.

Come selezionare e memorizzare

Quando si sceglie, è necessario ricordare che le noci di alta qualità hanno un guscio chiaro con un punto scuro all'estremità smussata. Un guscio scuro è un indicatore di vuoto o marciume all'interno. In quest'ultimo caso, il loro uso può causare avvelenamento del corpo.

Come utilizzare i pinoli con beneficio?

Non acquistare noci deformate, sbucciate o noccioli con tracce di muffa anche minime.

La radiazione ultravioletta distrugge le vitamine contenute nel prodotto e ne riduce le proprietà benefiche. Pertanto, i nutrizionisti consigliano di acquistare i pinoli in confezioni opache.

Quando si immagazzina, collocare i kernel puliti in una pcontenitore di plastica o in un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero per non più di 2 mesi.

Versare i chicchi non sbucciati in un sacchetto di tessuto naturale e conservarli al buio per non più di sei mesi.

Segui le linee guida sopra e ottieni il massimo da questo prezioso prodotto naturale per il tuo corpo!

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