WAFFLE: 4 ricette post work out, pranzo e cena

Come preparare i waffle di patate: 7 ricette passo passo

Un piatto originale come i waffle di patate è un contorno completo. Tutto ciò di cui hai bisogno per cucinare è una piastra per cialde sovietica o un moderno apparecchio elettrico, patate, una selezione di prodotti disponibili e un po 'di zelo.

Contenuto dell'articolo

Cialde di purè di patate

Questa versione di waffle di patate ha una consistenza ariosa. Utilizzato come base per tramezzini o come contorno.

Ingredienti:

Come preparare i waffle di patate: 7 ricette passo passo
  • patate - 4 pezzi;
  • uovo - 1 pz;
  • margarina - 100 g;
  • latte - 100 ml;
  • farina di frumento - 1 cucchiaio;
  • sale qb.

Come cucinare:

  • I tuberi vengono lavati in acqua tiepida. Staccare sottilmente. I tuberi pelati vengono nuovamente risciacquati;
  • Tagliare le patate a pezzetti e lessarle, quindi impastarle con una cotta fino a ottenere una purea;
  • Il latte viene portato a ebollizione e versato nella purea. Non è consigliabile utilizzare latte freddo, poiché la massa acquisirà una spiacevole tinta bluastra. Aggiungi la margarina;
  • Quando la purea è tiepida, mescolare bene la farina e l'uovo setacciati;
  • La densità dell'impasto ricorda la panna acida;
  • Ungere la piastra per waffle preriscaldata;
  • Versare 2 cucchiai di massa di patate su una superficie calda;
  • Infornare per 5-7 minuti;
  • Il pancake dorato finito viene trasferito su un piatto.

Cialde di patate nella piastra per cialde elettrica

Il piatto ha il sapore delle solite frittelle, ma risulta essere croccante e meno grasso.

Ingredienti:

Come preparare i waffle di patate: 7 ricette passo passo
  • patate - 4 pezzi;
  • cipolle di rapa - 2 pezzi di media grandezza;
  • farina - 4 cucchiai. l;
  • amido - 1 cucchiaio. l;
  • uova - 2 pezzi;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • sale, aggiungi aneto, pepe - a piacere.

Come cucinare:

  • Si lavano i tuberi, si taglia la pelle, si lava nuovamente la verdura. Cipolle sbucciate;
  • Patate estrofinare la cipolla con una grattugia fine. Puoi passare le verdure attraverso la mietitrebbia. Il liquido in eccesso viene drenato al setaccio, lanciando la massa per 4-5 minuti;
  • Alla carne macinata vengono aggiunti aneto tritato e aglio finemente grattugiato. Pepe e sale qb;
  • Metti le uova nella carne macinata, aggiungi l'amido e la farina;
  • Lavorare l'impasto fino a che liscio;
  • Cuocere in una piastra per cialde elettrica unta fino a doratura.

Le frittelle di cialda vengono servite calde con panna acida.

Cialde di patate con pancetta

Al momento di servire, il piatto può essere completato con panna acida, verdure fritte e in umido.

Ingredienti:

Come preparare i waffle di patate: 7 ricette passo passo
  • patate schiacciate - 300 g;
  • pancetta - 100 g;
  • uova - 2 pezzi;
  • formaggio a pasta dura - 100 g;
  • farina - 70 g;
  • kefir - 3 cucchiai. l;
  • lievito in polvere - ½ cucchiaino;
  • cipolle verdi - 3-4 piume;
  • sale, aggiungi le spezie a piacere.

Procedura:

  • La pancetta viene tagliata a cubetti, le cipolle verdi vengono tagliate a pezzi di 1 cm, il formaggio viene strofinato grossolanamente attraverso una grattugia;
  • Sbattere le uova con le spezie e il sale, aggiungere le patate schiacciate, i pezzi di pancetta e le cipolle verdi, aggiungere il formaggio grattugiato;
  • La farina viene setacciata e mescolata con il lievito. Aggiungere il composto alla massa di uova e pancetta;
  • La piastra per cialde elettrica è preriscaldata e lubrificata;
  • L'impasto viene steso in uno stampo e cotto fino a doratura per 3-5 minuti.

Cialde di patate con panna acida e cipolle

Ingredienti:

  • patate - 2 pezzi;
  • uovo - 1 pz;
  • panna acida - 75 ml;
  • cipolle di rapa - 1 pz;
  • farina - 25 g;
  • sale e spezie qb.

Come cucinare:

Come preparare i waffle di patate: 7 ricette passo passo
  • I tuberi vengono lavati, puliti, risciacquati in acqua corrente. Strofinare finemente metà al setaccio, far bollire l'altra fino a renderla morbida in acqua salata;
  • Anche le patate lesse raffreddate vengono passate con un setaccio e mescolate a quelle crude;
  • Aggiungere l'uovo, aggiungere la panna acida e le cipolle grattugiate;
  • La massa viene impastata, aggiungendo gradualmente farina;
  • Se l'impasto è denso, potete diluirlo con latte caldo;
  • Cuocere su una piastra per cialde preriscaldata e unta per 3-5 minuti.

Cialde di patate con pollo tritato e salsa piccante

Ingredienti per il test:

  • patate - 2-3 pezzi;
  • filetto di pollo - 100 g;
  • uova - 2 pezzi;
  • cipolle di rapa - 1/2 pezzi;
  • amido - 20 g;
  • farina - 60 g;
  • salsa di soia - 1 cucchiaio. l;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. L.

Ingredienti per la salsa:

Come preparare i waffle di patate: 7 ricette passo passo
  • senape - st. l;
  • tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
  • aceto da tavola - 1 cucchiaio l;
  • piccolo cetriolo frescoth - 1 pezzo;
  • cetriolo salato piccolo - 1 pezzo;
  • olio vegetale - 50 ml.

Come cucinare:

  • Le cipolle vengono sbucciate, tritate e fritte. Aggiungere la salsa di soia e le erbe aromatiche tritate a piacere durante la frittura;
  • La cipolla fritta raffreddata viene mescolata con pollo tritato, vengono aggiunte spezie: pepe rosso o nero, parrucca macinata;
  • I tuberi vengono pelati, lavati accuratamente e tagliati a pezzi;
  • Lessare le patate in acqua salata finché sono teneri e macinarle con una cotta;
  • La massa risultante viene mescolata con pollo tritato preparato in precedenza, vengono aggiunti amido, farina, uova e olio vegetale;
  • La piastra per cialde è riscaldata e unta;
  • Stendere l'impasto su una piastra calda in 2 cucchiai. Cuocere fino a doratura per 5-7 minuti.

Come preparare la salsa:

  • Il tuorlo d'uovo viene macinato con senape;
  • Aggiungere gradualmente olio vegetale e aceto alla miscela;
  • I cetrioli freschi e in salamoia sono pelati e senza semi;
  • La polpa di cetriolo viene grattugiata grossolanamente o tritata finemente;
  • Unisci gli ingredienti preparati e aggiungi l'aneto tritato alla salsa.

Il piatto è servito caldo. È meglio mettere la salsa in una speciale salsiera.

Cialde di patate con formaggio e paprika

La paprika macinata e il formaggio conferiscono al piatto un sapore piccante e ricco di colore dorato.

Ingredienti:

Come preparare i waffle di patate: 7 ricette passo passo
  • patate - 3-4 pezzi;
  • uova - 2 pezzi;
  • farina - 1 cucchiaio. l;
  • formaggio a pasta dura - 100 g;
  • paprika macinata - 1 cucchiaino;
  • verdure tritate - 3 cucchiai. l;
  • olio vegetale - 6 cucchiai. L.

Come cucinare:

  • Schiaccia le patate lesse con una cotta;
  • Uova sbattute con paprika macinata;
  • Il composto di uova e la farina setacciata vengono aggiunti alla massa di patate ancora calda;
  • Versare l'olio vegetale nell'impasto, mescolare;
  • Il formaggio viene strofinato attraverso una grattugia e unito all'impasto;
  • Le verdure vengono tritate finemente e mescolate nell'impasto finito;
  • Cuocere in una piastra per cialde preriscaldata e unta per 3-5 minuti.

Servito con panna acida, ketchup, maionese.

Cialde di patate e zucchine

Le zucchine rendono la consistenza del piatto particolarmente tenera.

Ingredienti:

Come preparare i waffle di patate: 7 ricette passo passo
  • 1 patata grande;
  • uova - 2 pezzi;
  • midollo vegetale piccolo - 1 pz;
  • amido - 50 g;
  • farina - 100 g;
  • crema - 100 ml;
  • sale, pepe, erbe aromatiche tritate - a piacere.

Procedura:

  • Grattugiare finemente patate e zucchine. La massa viene gettata su un setaccio e lasciata per qualche minuto per permettere al liquido in eccesso di entrare in vetro;
  • Metti le uova nella miscela di verdure;
  • Aggiungere la panna e aggiustare gradualmentemangiare amido e farina;
  • Salare, pepare e aggiungere le erbe tritate a piacere: aneto, coriandolo, prezzemolo;
  • Poiché l'impasto è particolarmente tenero, si cuoce mettendo non più di 1 cucchiaio dell'impasto sulla piastra per cialde;
  • Pancake ondulato pronto tostato trasferire delicatamente su un piatto e versare sopra la panna acida o lo yogurt non zuccherato.

I waffle di patate si distinguono per il loro aspetto appetitoso: rubicondo e croccante. Tuttavia, il loro gusto è eccellente!

TORTA COCCOLINA SENZA COTTURA di Stefania | Il Ricettario #67

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