Come fare un cappuccino a casa senza macchina (metodo 1) | Barista Training

Come fare un cappuccino a casa?

Il cappuccino è una bevanda amata da quasi tutti, indipendentemente dalla nazionalità, sesso ed età. Perché ci seduce così? Qual è il suo segreto? E puoi fare il caffè con la schiuma di latte a casa?

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Un po 'di storia

Il caffè cappuccino ci è arrivato dalla soleggiata Italia. Fu scoperto dai frati cappuccini (da cui il nome), che vivono in uno dei monasteri nella parte settentrionale delle vicinanze di Roma.

Come fare un cappuccino a casa?

Mentre beveva una tazza di caffè con latte di capra, uno dei monaci notò la schiuma schiumosa. Dopo aver assaggiato l'ariosa delicatezza, ha ottenuto un vero piacere.

Dopo tutto, la dura vita del monastero in condizioni ascetiche raramente portava ai monaci momenti di beatitudine. All'inizio i servitori di Dio cercarono di produrre una schiuma di latte persistente montandola a mano. Ma non importa quanto velocemente monti il ​​latte a mano, la schiuma si depositerà.

Quindi i monaci hanno escogitato un altro modo per ottenere una schiuma profumata.

Per fare questo, hanno usato la panna, montandola in una schiuma una volta riscaldata. La tecnologia di montare il latte e la panna è stata perfezionata dal tecnico di produzione propria Giuseppe, che abita accanto al monastero. Lui, si potrebbe dire, ha inventato la prima macchina da caffè. L'unità era composta da due scomparti.

Nel primo scomparto veniva riscaldata l'acqua, i cui vapori penetravano nel secondo scomparto attraverso un tubo speciale, dove veniva montato il latte. Così, in queste condizioni, si iniziò a preparare un vero cappuccino nella macchina da caffè. Al giorno d'oggi, tali dispositivi sono realizzati secondo lo stesso vecchio principio. Esistono dozzine di tipi di caffè con un'abbondanza di schiuma di latte. Sono tutti basati su una ricetta classica inventata nel XVI secolo.

Come preparare un delizioso cappuccino a casa

Come fare un cappuccino a casa?

Come si prepara un cappuccino a casa?

Il progresso tecnico del XX e XXI secolo ha apportato le proprie modifiche e le caffettiere sono diventate molto più funzionali e la bevanda stessa ha acquisito un nuovo status.

Oggi, questo è il nome di una bevanda composta da un terzo di caffè espresso, un terzo di latte non bollito riscaldato a 75 gradi, la cui parte superiore è stata trasformata in una spessa schiuma che riempiva il restante terzo del volume della tazza.

Nonostante l'opinione categorica degli amanti del caffè sull'impossibilità di fare un drink a casa, esiste ancora una tale possibilità. Come fare un cappuccino per te o per i tuoi ospiti a casa senza macchina da caffè?

Verranno utilizzati i seguenti ingredienti:

  • acqua 100 ml;
  • chicchi di caffè macinato;
  • latte 100 ml;
  • cannella in polvere 1 cucchiainoe un po 'di vaniglia per un sapore di vaniglia.
Come fare un cappuccino a casa?

Tutto ciò di cui hai bisogno è pronto, vediamo come preparare un cappuccino. Per prima cosa, devi riempire il turco con acqua e versarvi del caffè macinato. Questo caffè ha un profumo ineguagliabile e proprietà tonificanti, quindi è meglio usarlo. Per ottenere una schiuma di latte soffice, il latte fresco deve essere riscaldato a 70-75 gradi.

Solo in tali condizioni la schiuma sarà durevole.

Quindi, utilizzando una pressa francese con un pistone manuale in svolgimento, è necessario ottenere che il latte dia una schiuma ricca, cioè batterlo.

Riempi un terzo della tazza con caffè caldo fresco e adagia delicatamente la schiuma di latte sopra il liquido caldo. Cospargere con cannella in cima.

Il latte montato avrà un sapore speciale grazie alla cannella. Inoltre, il latte versato sopra una bevanda al caffè la manterrà fresca a lungo. La bevanda può essere preparata con cioccolato, noce moscata, zenzero, miele. Come fare in casa un classico cappuccino alla vaniglia? È molto semplice: aggiungi un po 'di vaniglia alla bevanda ottenuta con il metodo sopra.

La bevanda è molto facile da preparare nella caffettiera . È importante sapere che in nessun caso il latte o la panna devono prevalere su una bevanda forte e profumata. Per il cappuccino, 1 tazza di panna o la stessa quantità di latte non bollito (3,5% di grassi) è perfetto se hai intenzione di cucinarlo per più persone contemporaneamente.

Come fare un cappuccino a casa?

Il laborioso processo di montare il latte a casa è meglio farlo non in una macchina da caffè, ma in una brocca, una nave d'acciaio. La schiuma di latte dovrebbe riposare per 30 secondi: ecco come preparare la schiuma del cappuccino. Probabilmente lavorerà a casa se versi la schiuma di latte nel caffè, agitando la caraffa. Puoi anche decorare la superficie del cappuccino con cacao in polvere.

Come fare un cappuccino per la tua famiglia in una macchina da caffè senza uscire di casa?

Ristretto , Lungo - Queste marche di cappuccino vengono sempre preparate utilizzando questo attributo. Le sue funzioni aiuteranno a macinare i chicchi di caffè, dopodiché è necessario prepararli. Quindi il latte viene montato in una caraffa per 25 secondi mentre il cappuccinatore viene riscaldato. La schiuma già pronta viene stesa in tazze di caffè caldo.

Quanto è facile preparare un cappuccino in una caffettiera?

Le caffettiere e le macchine per caffè espresso sono strettamente correlate a . L'unica differenza è che l'intera cerimonia del caffè è soggetta alla macchina del caffè: dalla macinazione dei chicchi alla produzione della schiuma di latte. Le funzioni della caffettiera sono limitate all'erogazione e, in alcuni modelli, alla formazione di schiuma.

Per le occasioni speciali, è possibile creare immagini sulla schiuma.

Disegni sulla schiuma di latte

Come fare un cappuccino a casa?

Come si fanno i disegni del caffè sul cappuccino?

L'arte di disegnare sul latte caffè penku, infatti, non è un compito facile.

Da solo puoi imparare a disegnare solo gli elementi più semplici, ad esempio un cuore.

Per fare ciò, usa una tecnica chiamata pitching: il disegno viene applicato con un flusso di latte in un recipiente speciale con un beccuccio: una brocca.

La latte art è ben compresa dai baristi, esperti nella preparazione del caffè. I veri disegni sulla superficie della schiuma di latte sono molto apprezzati.

Ci sono alcuni trucchi che puoi provare per ottenere immagini sulla superficie di un cappuccino: per il caffè, dovresti usare latte grasso non bollito. Montare il latte in una schiuma spumosa rende la struttura a bolle morbida e flessibile.

E anche se è improbabile che tu riesca a ripetere i capolavori di veri maestri, il sorriso di una persona cara causato da un cuore carino sulla superficie di una bevanda al caffè non vale uno sforzo?

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