LATTE e latticini: tutto quello che devi sapere - Mark Hyman

Tutto quello che devi sapere sul latte di capra

Le opinioni sul latte di capra e sui suoi effetti sulla salute sono molto diverse. Tra gli esperti, si ritiene che danneggi il corpo e abbia un effetto curativo in generale. Dove c'è più verità, devi capirlo. Quindi quali sono i vantaggi e i rischi del latte di capra?

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Il latte di capra fa bene a un bambino: fa bene o fa male?

Non è necessario contestare le proprietà utili del latte di capra:

Tutto quello che devi sapere sul latte di capra
  • Nella sua composizione è molto simile al latte materno, una caratteristica distintiva del quale è la presenza della beta-caseina. Questo enzima non contiene latte vaccino, il che rende la capra un onore speciale;
  • Ci sono anche una grande quantità di vitamine nel latte: queste sono A, B1, B2 e acido ascorbico e persino la rara vitamina B 12, che raramente si trova in qualsiasi prodotto. Questo è molto importante per il corpo del bambino; ​​
  • La vitamina D e il calcio sono in un rapporto ideale, quindi il calcio viene assorbito al massimo;
  • Nonostante l'aumento del contenuto di grassi del prodotto, questo grasso viene assorbito molto facilmente, il che è semplicemente necessario per il bambino. Pertanto, a differenza del latte vaccino, non necessita di omogeneizzazione, per questo si consiglia di somministrare ai capretti indebolito latte di capra;
  • Il prodotto ha un fattore ipoallergenico molto basso, che non si può dire del latte vaccino;
  • Cos'altro serve il latte di capra? Le sue proprietà battericide sono note da tempo: quando consumato migliora il metabolismo, la giovinezza si prolunga, e questo parla più dei benefici che dei pericoli del latte di capra per adulti e anziani

Tutte le caratteristiche utili del prodotto dipendono dalla capra, più precisamente dalla sua dieta. Se una capra vive in una città, cammina sul prato lungo il lato della strada e mangia l'erba del prato sporco, allora, di conseguenza, che tipo di latte riceverà? Non di prima qualità, per usare un eufemismo. Pertanto, è il momento di parlare delle proprietà non utili del prodotto stesso.

Perché astenersi?

Tutto quello che devi sapere sul latte di capra

Il latte di capra è controindicato per i bambini a causa dell'elevata concentrazione di sali minerali, il cui contenuto è molte volte superiore a quello del latte di mucca.

Il sistema urinario del bambino non è ancora maturo e potrebbe non sopportare un carico così pesante.

Come accennato in precedenza, la composizione del latte assomiglia a quella di una donna ed è molto grassa, ma a differenza del latte materno, non scompone questi grassi.

Nel latte umano è presente un enzima speciale che aiuta a mungere benefacilmente assorbito nel corpo del bambino. Non esiste un tale enzima nella capra. Pertanto, non è consigliabile dare un prodotto del genere a un bambino fino a un anno.

Tuttavia, i benefici del latte possono essere affermati con sicurezza non appena il bambino compie un anno. Tutti i vantaggi sopra menzionati: ipoallergenicità, contenuto di grassi, digeribilità, la presenza di vitamine saranno solo benefici. Soprattutto se il bambino non tollera nessun altro latte.

A volte un prodotto può spaventare con il suo odore specifico. Si ritiene addirittura che in presenza di una tale capra sia già in età avanzata, o tenuta in condizioni antigeniche. Ma in un modo o nell'altro, l'odore sarà sempre, se non altro perché il latte ha una composizione diversa. L'asprezza dell'odore dipende dalle caratteristiche individuali della capra. Se acquisti formaggio di capra in negozio, anche lì sarà presente l'odore speciale.

Il latte fa bene agli anziani?

Tutto quello che devi sapere sul latte di capra

Da un punto di vista medico è del tutto possibile dare una risposta univoca alla domanda su quale latte sia più utile, di mucca o di capra?

Certo, dalla capra. In primo luogo, il calcio, in larga misura contenuto in esso, ripristina e rafforza le ossa e i tessuti, e più una persona è anziana, più ha bisogno di calcio.

In secondo luogo, il latte ha un effetto generalmente benefico sull'organismo: aiuta a far fronte a stress, insonnia, mal di testa, emicranie. Con una rapida affaticabilità, può migliorare le prestazioni, la funzionalità della polpa e, tra l'altro, è un meraviglioso rimedio profilattico per le allergie.

Bere latte di capra può aiutarti a resistere a questo disturbo stagionale.

Se hai un approccio ragionevole alla scelta del cibo e valuti con sobrietà la loro qualità, il latte di capra, come qualsiasi altro prodotto, può essere sia molto utile che dannoso se un approccio irragionevole.

Inoltre, non dovresti prendere il latte di capra come panacea per tutte le malattie. Non attribuirgli proprietà miracolose. Tratta la causa della malattia, non eliminarne l'effetto.

Il latte fa male?

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