Ulcera Duodenale

Regole dietetiche per le ulcere gastriche

L'ulcera peptica è un difetto che si verifica sulla mucosa gastrica. In alcuni casi, la lesione coinvolge anche gli strati muscolari sottostanti. Se l'ulcera allo stomaco non viene curata, la malattia porta al suo proprietario problemi e dolore periodicamente aggravati. Nel tempo, l'ulcera si diffonde in profondità nel tessuto muscolare, seguita dalla perforazione della parete dello stomaco.

La malattia è caratterizzata dal fatto che uno dei componenti importanti del trattamento è la corretta alimentazione per le ulcere gastriche.

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Statistiche implacabili

Le statistiche sanno tutto. Compreso il numero di persone che hanno avuto un'ulcera durante l'esame endoscopico.

Regole dietetiche per le ulcere gastriche

Nelle grandi città del nostro paese, il numero di persone che soffrono di questa malattia raggiunge il 12%. In provincia, la percentuale di casi è inferiore - circa il 6%. Inoltre, le statistiche indicano una diminuzione dell'età di coloro che soffrono della malattia.

Se prima si credeva che principalmente le persone della seconda metà della vita soffrissero di ulcera peptica, ora sempre più spesso l'ulcera viene diagnosticata in giovanissimi: in più di un terzo dei malati, il disturbo si è manifestato nell'adolescenza. Alla fine degli anni '70 del secolo scorso, c'erano casi isolati di ulcere nei bambini.

Entro la metà degli anni '90, quasi il 7% degli scolari sotto i 12 anni soffre di questa malattia. Questi sono i numeri tristi.

Perché si verifica l'ulcera

Ai vecchi tempi, la causa principale dell'ulcera peptica era considerata una dieta malsana, il fumo, l'abuso di alcol e i nervi. Recenti studi di scienziati hanno rivelato il vero colpevole della comparsa di difetti nella mucosa dello stomaco e del duodeno nel 38% dei casi.

Regole dietetiche per le ulcere gastriche

Questo è il microbo Helicobacter pylori.

Il malvagio Helicobacter si sente benissimo nell'ambiente acido dello stomaco. Ma quelli che hanno sostenuto che la causa dell'ulcera risiede nei nervi, hanno ragione. E con una dieta sana, è improbabile che si verifichi la malattia.

Il microbo non ha alcuna possibilità se non irritiamo la mucosa gastrica con cibi grossolani (mia madre parlava sempre del danno di mangiare cibo secco), molto cibo piccante, acido, salato e piccante, prodotti da forno, carni affumicate, fast food, prodotti semilavorati.

Non aumentiamo la produzione di acido fumando e bevendo alcolici, farmaci non controllati. E, soprattutto, non cadiamo in depressione, ansia, non ci innervosiamo e non soffriamo di stress.

Ecco perché due volte i nostri concittadini provincialie soffrono meno di ulcere - mangiano più correttamente a causa della loro lontananza dai benefici della civiltà sotto forma di McDonald's, sono meno inclini allo stress. E anche l'alcol, che si dice sia più consumato nelle province, non ha molto effetto.

In generale, se sei il tuo stesso nemico e non puoi rifiutare la soda e l'hamburger, quando il gastroenterologo dice che hai un'ulcera, sarai costretto a passare a zuppe di verdure frullate e porridge di latte.

Alimentazione sana - prevenzione e medicina

Una malattia è più facile da prevenire che da curare. La malattia dello stomaco è provocata da una dieta scorretta e per il suo trattamento è necessaria una dieta speciale, indicata per le ulcere gastriche e duodenali.

Regole dietetiche per le ulcere gastriche

Tutti gli alimenti che danneggiano meccanicamente, termicamente o chimicamente uno stomaco malato dovrebbero essere categoricamente esclusi dal menu. Non puoi mangiare cibo che provoca una maggiore separazione dei succhi gastrici: brodi ricchi, fritti, affumicati, grassi, piccanti, in salamoia e salati. Assicurati di escludere dalla dieta quotidiana gli alimenti ricchi di fibre.

Non dovresti mangiare uva, ribes, frutta con una buccia ruvida.

Non puoi mangiare panini: la consistenza del cibo che mangi è purea o sotto forma di porridge liquido, soufflé. I pasti dovrebbero essere fatti più spesso: il sistema alimentare quotidiano dovrebbe essere frazionario, con una pausa tra i pasti non più di quattro ore - 5-7 volte al giorno.

Metodo di cottura: bollitura o cottura a vapore. Il piatto finito viene schiacciato in un porridge viscoso. Tutte le regole di cui sopra sono prese in considerazione dalla dieta per la gastrite dello stomaco.

E ora diamo uno sguardo alla lista degli alimenti che compongono il menù dietetico nel trattamento delle ulcere gastriche:

Regole dietetiche per le ulcere gastriche
  • Zuppe di purea, zuppe di crema, zuppe di latte, zuppe di verdure con cereali ben cotti e macinati (escludere i seguenti tipi di cereali: orzo perlato, miglio, semola di mais);
  • Latticini: kefir non acidi, yogurt naturali, yogurt, ricotta a basso contenuto di grassi, latte;

Porridge liquido:

  • Purè di carni magre bollite o al vapore: vitello, tacchino, maiale, pollo;
  • Cotolette al vapore o polpette bollite di pesce magro;
  • Uova sode, omelette al vapore;
  • Purea di verdure: di patate, carote, cavolfiori, barbabietole, bollite o al vapore, sotto forma di soufflé o purea;

Un paio di ricette per una tabella dietetica

Per una migliore comprensione di cosa è consentito mangiare e da cosa è meglio astenersi, daremo come esempio un menù approssimativo, un giorno della dieta prescritta da un medico per gastriti e ulcere gastriche.

Cosa cuciniamo per colazione la mattina:

Regole dietetiche per le ulcere gastriche
  • Porridge erculeo, frullato;
  • soufflé all'uovo;
  • tè, latte;

Spuntino all'ora di pranzo:

  • gelatina di frutta e bacche;
  • un bagel di pasticceria di ieri;

Pranzo dietetico:

  • zuppa cremosa di carote con crostini di pane;
  • polpette di pesce, purè di patate e carote;

Cena:

  • Purè di carne bollita, purè di patate;

Dopo cena, prima di andare a letto:

  • Vareniki.
Regole dietetiche per le ulcere gastriche

La stessa alimentazione sarà rilevante per te se ti viene prescritta una dieta con maggiore acidità dello stomaco e una dieta con erosione dello stomaco. Le restrizioni al consumo di una serie di prodotti in questi casi si basano sulle stesse regole alimentari.

La percezione degli alimenti è diversa per tutte le persone, quindi, al fine di formulare correttamente una dieta per gastriti e ulcere gastriche, è necessario consultare il proprio medico. E la regola principale per un trattamento di successo: nessuna libertà alimentare e interruzioni.

Se ti sei già procurato un'ulcera, mangia zuppe di verdure frullate, a condizione che il medico ti abbia ordinato. La violazione della dieta è irta di ricadute della malattia.

7 consigli di alimentazione per ulcera duodenale

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