Hot Spicy Udon con Verdure | Il Cibo delle Coccole

Delizioso cibo tailandese - udon con pollo e verdure

I noodles Udon sono un alimento base popolare nei paesi asiatici e vengono utilizzati in vari piatti. Può essere combinato con carne, verdure e altri ingredienti, il che porta alla disponibilità di numerose ricette.

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Udon con pollo e verdure - ricetta con salsa di soia

A molte persone piace questo piatto per il suo gusto originale e piccante, tipico della cucina asiatica. Tutto è veloce e semplice da preparare e gli ingredienti presentati sono sufficienti per 4 porzioni.

Udon con pollo e verdure è preparato con il seguente set di prodotti: 300 g di noodles, 2 peperoni, 675 g di filetto di pollo, cipolla, carota, prezzemolo, un pizzico di sale e pepe , 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino di zenzero tritato, 155 g di champignon, 1 cucchiaio. cucchiai di salsa di sesamo bianco e ostriche, 25 ml di olio, 40 ml di salsa di soia e galletto.

Cucineremo in questo modo:

Delizioso cibo tailandese - udon con pollo e verdure
  1. Lavare il pollo, togliere la pellicola e tagliarlo a listarelle. Lavare verdure e funghi e poi tagliarli a listarelle;
  2. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere lo zenzero e l'aglio tritati. È meglio usare un wok, perché in una padella del genere puoi friggere rapidamente tutto, perdendo un minimo di umidità;
  3. È ora di mettere il filetto, che vale la pena friggere finché il colore non cambia completamente. Quindi aggiungere i funghi e soffriggere a fuoco vivace, mescolando continuamente;
  4. Quando l'umidità sarà evaporata, aggiungere le cipolle, le carote e i peperoni. Dopo qualche minuto aggiungete i due tipi di salsa e il sale e il pepe. Mescola tutto;
  5. A questo punto, metti a bollire le tagliatelle, per questo metti gli udon in acqua bollente. Tempo di cottura 8-10 minuti. Dopo di che, versare in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda in modo che nulla si attacchi;
  6. Aggiungere i semi di sesamo nella padella, friggere ancora un paio di minuti, quindi aggiungere gli udon e scaldare il tutto insieme. Il piatto è pronto per essere servito.

Udon con carne di manzo e verdure

Il piatto della cucina thailandese risulta essere molto gustoso e il manzo si scioglie letteralmente in bocca. Dalla quantità di ingredienti specificata, usciranno 6 porzioni. La salsa piccante rende il piatto piccante, quindi questa ricetta non è adatta ai bambini.

Acquista questi prodotti: 2 porzioni di udon noodles, 225 g di manzo, 500 ml di acqua, carote, cipolle, peperoni, mezza zucchina, pomodoro, 0,5 cucchiai. piselli e un paiofoglie di alloro. Per preparare la salsa, dovresti prendere: 5 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro, salsa di soia, 1/2 cucchiaino di peperoncino, sale, timo e miscela di pepe.

Schema di cucina:

Delizioso cibo tailandese - udon con pollo e verdure
  1. Prendi una casseruola, mettici la carne e riempila con 0,5 litri d'acqua. Mettete a fuoco e cuocete, rasando periodicamente la schiuma. Mettere l'alloro, una cipolla intera e cuocere a fuoco medio fino a quando la carne è a metà cottura;
  2. Quindi scartare le cipolle e tagliare la carne a cubetti. Pelare e tagliare le verdure a cubetti medi;
  3. Versare metà del brodo finito in una padella larga e inviare la carne, le verdure e cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Trascorso il tempo, versare il sugo, la pasta e aggiungere anche sale e pepe. Aggiungere i rametti di timo e rosmarino ciascuno per insaporire. Mescola tutto bene;
  4. Se molto liquido è evaporato, aggiungi altro brodo, poiché l'udon deve essere bollito. Aggiungere quando il liquido bolle e cuocere per 5 minuti, mescolando continuamente. Quindi spegnere il fuoco, lasciare per 10 minuti. infondere e può essere servito.

Udon noodles con maiale e verdure - ricetta

Questa versione del piatto risulta essere più soddisfacente, grazie al maiale. La ricetta è simile alla precedente, ma gli ingredienti sono selezionati in modo diverso, il che consente di ottenere l'originalità. Gli ingredienti presentati daranno 4 porzioni.

Per questa ricetta, è necessario preparare i seguenti prodotti: 255 g di spaghetti pronti, 225 g di maiale, 155 g di cavolo, carote, peperoni, 65 g di salsa di soia, 1 cucchiaino ciascuno. un cucchiaio di salsa chili e aceto, e altri 50 g di olio vegetale.

Fasi di cottura:

  1. Prendiamo subito gli udon noodles già pronti, come abbiamo già detto come cucinarli, e puoi anche usare le istruzioni della confezione. Tagliate la carne a listarelle. Tagliare le verdure preparate a listarelle o anelli. In una ciotola a parte, unisci i due sugo, l'aceto e le spezie;
  2. In una padella profonda, soffriggere il maiale con sale e pepe in olio bollente. Quindi aggiungere le verdure a turno e soffriggere mescolando. Resta solo da versare la salsa preparata e portare il piatto a prontezza.

Come si prepara il teriyaki udon a casa?

Un'altra variante del piatto, che utilizza ingredienti aggiuntivi che rendono il piatto originale. Se vuoi trattare la tua famiglia e gli ospiti con un piatto insolito, assicurati di usare questa ricetta e cucinare l'udon. Questo set di prodotti farà 3 porzioni.

Le tagliatelle con pollo e verdure sono preparate con i seguenti prodotti: 0,5 kg di filetto di pollo, peperone rosso, 75 g di carote, 100 g di mini-mais, 250 g di tagliatelle , 30 g di porri e cipolle verdi, 150 ml di salsa teriyaki, 50 g di mais in scatola, 10 g di semi di sesamo e 50 ml di salsa di soia.

Preparati in questo modo:

Delizioso cibo tailandese - udon con pollo e verdure
  1. Per prima cosa, uccidi il pollo tagliandolo a cubetti e poi friggetelo a fuoco vivo fino a doratura. Tagliate a listarelle le carote e i peperoni sbucciati. Tagliare le pannocchie di mais a pezzi e poi friggerle separatamente fino a quando non appare una bella crosticina;
  2. Quando il pollo sarà dorato, aggiungere la salsa, mescolare e abbassare la fiamma. Continua a friggere, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere le verdure e continuare la cottura;
  3. Gli udon vanno cotti secondo le istruzioni e poi inviati in padella con gli altri ingredienti. Metti lì 2 tipi di mais, porro tritato e cipolle verdi. Assaggia e aggiungi altra salsa se lo desideri. Cospargere di semi di sesamo prima di servire gli udon con le verdure.

Ora hai un altro piatto di pollo originale nel tuo arsenale. Cucina gli udon per la tua famiglia e i tuoi ospiti, credimi, un piatto del genere non li lascerà indifferenti.

A proposito, puoi modificare le ricette presentate secondo i tuoi gusti, aggiungendo altre verdure, perché in ogni caso il piatto risulterà delizioso. Invece della carne, puoi usare i frutti di mare. In generale, sperimenta con la tua salute.

Ricetta CINESE Piatto Ying Ru

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